こだわりのけいちゃん

たまりこうじけいちゃん

平成24年9月15日 発売

たまりこうじけいちゃんとは、こうじに丁寧に仕込んでしぼったたまりを加えて、こくのあるタレにしました。

それを岐阜県産鶏もも肉に漬け込み、こくのあるけいちゃんに仕上げました。

食べ方は、塩こうじけいちゃんと一緒です。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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たまりこうじけいちゃん

地ものけいちゃん(地みそ味)

岐阜県産の鶏肉、味噌は岐阜県郡上市大和産の県産大豆を使い、丁寧に作った味噌を使ってけいちゃんにしました。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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地ものけいちゃん(地みそ味)

地ものけいちゃん(地たまり味)

岐阜県産の鶏肉、たまりは岐阜県郡上市大和産の県産大豆を使い、少しづつ絞ったたまりを使ってけいちゃんにしました。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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地ものけいちゃん(地たまり味)

奥美濃古地鶏けいちゃん(三年みそ味)

奥美濃古地鶏という岐阜県の地鶏を、熟成させた三年みそを使ってけいちゃんにしました。

1袋 200g: 450円 (税込、送料別)

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奥美濃古地鶏けいちゃん(三年みそ味)

奥美濃古地鶏けいちゃん(たまりしょうゆ味)

奥美濃古地鶏という岐阜県の地鶏を、こくのあるたまりしょうゆを使ってしょうゆ味にしました。

1袋 200g: 450円 (税込、送料別)

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奥美濃古地鶏けいちゃん(たまりしょうゆ味)

国産けいちゃん

国産鶏肉をとても香ばしいしょうゆ味にしました。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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国産けいちゃん

スペシャルキングケイチャン

桜姫鶏という低カロリー・高たんぱくの肉質の良い鶏肉をこくのあるみそ味にしました。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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スペシャルキングケイチャン

塩こうじけいちゃん

平成23年6月1日 発売

塩こうじけいちゃんとは、こうじに天然塩を加えて、まろやかで旨味のあるタレにしました。

それを柔らかな岐阜県産鶏もも肉に漬け込み、深みのある旨味のけいちゃんに仕上げました。

さらにおいしくなりました!!

特別栽培米 岐阜県飛騨産のいのちの壱「銀の朏(みかづき)」を使用した米麹で塩こうじを作り、三年熟成本みりん、黒ニンニクで旨味、こくを出しました。ぜひご賞味ください。

1袋 200g: 350円 (税込、送料別)

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塩こうじけいちゃん

食べ方
普通けいちゃんというと、野菜を入れてフライパン等で焼いて食べますが、塩こうじけいちゃんは野菜を入れず、けいちゃん(お肉)だけをフライパンで少し焦げ目がつくくらい焼いてお召し上がり下さい。
野菜を入れると味が薄くなり、こうじの風味もなくなります。(そのように味付してあります。)

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